おうちで台湾 我が家の最も頻繁な電鍋使用法と別売アタッチメント
電鍋を我が家では何に一番使っているか? ほぼ毎日、朝食と昼食のご飯と保温弁当用のおかず温めに使ってます。 電鍋を買って最初は珍しさからプリンを作ったり色々と使ってみたものの結局はこの使い方が一番多く、水を入れておかずと冷凍ご飯を放り込みスイ...
おうちで台湾
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おうちで台湾 台湾夜市の定番おやつ地瓜球を自宅で再現
台湾の夜市では多くの食べ物が並んでいますが、その中でも定番なのが"地瓜球(蕃薯球)"です。 サツマイモとタピオカ粉を混ぜたタネを油であげたスナックで、外はカリカリ中はモチモチの食感は病みつきになること請け合いです。 日本で買える材料で自宅で...
おうちで台湾 電鍋で色々な物を一気に温めてみる~何でも温め実験!
台湾で一家に一台以上普及している調理器「電鍋」。その最大の特徴は計量カップ1杯の水さえ入れれば大抵の場合は何でも熱々ホカホカになってしまうこと。 しかも20分くらいして調理が終わったら勝手に電源が切れてくれる。 電鍋ってなんなんだ？という記...
おうちで台湾 業務スーパーの蔥抓餅でおうちで台湾がはかどる
台湾の屋台で売っている"蔥抓餅"Cōng zhuā bǐng という食べ物をご存知でしょうか? 夜市を歩けば必ず何軒かは目にする蔥抓餅の屋台。普通の街角でもよく目にします。 どんな食べ物かというと、小麦粉に油とともにネギを練りこみ何回も折り...