臺南市, 高雄市, 屏東縣
グルメ 高雄駅前の早餐店でモチモチ蛋餅を食べつつ台湾男の鑑を見た~桜花早餐店
高雄駅が地下化され、旧駅との切り替えが行われたというので見に行ってみました。 年が変わってもクリスマスツリーが有るのが台湾風らしいです。新しい駅はまだまだ工事中の場所が多いですが未来的なデザインで高雄の新しい玄関口としてふさわしい物となるは...
グルメ 上手に処理されると魚の皮も美味しい〜林家魚皮保安店
みなさん「魚の皮」って食べますか？ なんかグニュグニュしてて生臭いから好きじゃないとか、あれはパリッと焼いてあると美味しいよね！とか賛否両論ですが、魚の皮を売りにする食堂があるのです。 台南勤務の知り合いはすごく豪華だったり、インスタ映えす...
グルメ 暖かい杏仁茶に土雞蛋をin!! ~ 阿卿傳統飲品冰品
杏仁茶(アーモンドティー)は茶と書いてあってもお茶の葉っぱは使われておらず、固まっていない杏仁豆腐のような飲み物で、夏はアイス、冬はホットで一年を通して楽しめます。 台南の町歩きで疲れた時に、「ここの杏仁茶に卵入れたのが良いよ」と教えてもら...
グルメ 台南の夏家手工魚麵で魚づくしの小吃はいかが?
台南で働いている知り合いから「ここの麺は美味しいよ！珍しいし」と言われて行ってみたら美味しかった魚麺の店をご紹介します。ただの麺ではありません。魚を使った麺。魚麺。 魚麺とは? 最初、麺?魚?魚麺?という感じで魚と麺が繋がらなかったのですが...
グルメ 舊振南漢餅文化館で太陽餅作りに挑戦
中華式の焼き菓子(漢式糕點)を作り続けて120年以上という老舗、舊振南と言う会社が高雄にあります。 その舊振南が自社の広報用文化館で手作り漢式糕點教室を開催していると聞いて、太陽餅教室を申し込んで体験してみる事にしました。 太陽餅教室までの...
グルメ 台南の台湾式ラップロールが美味しい〜餵公子吃餅
台南にはたくさんの美味しいものが溢れています。そのたくさんの美味しいものが溢れる台南でもさらに美味しいものが溢れている通りが國華街二段です。(行ったことのある範囲では。) 三種の絶品揚げ菓子が楽しめる"林家蕃薯椪"もこの通りにありますよ。 ...
グルメ 食堂?喫茶店?いえいえ果物店です ~ 迦南水果店
なぜか台南の月曜日は開いている飲食店が少ないです。 行こうとしていた燒烤店にたどり着いてみれば開店する様子が微塵もありません。 台南で働いている知り合いが「じゃ、迦南水果店かな?」 というので、なんで水果店(フルーツ店)!? 食後のデザート...
グルメ 台南で三種の絶品揚げ菓子 ~ 林家蕃薯椪
かつては台湾の首都でもあった歴史のある街台南。富の集まる首都では当時貴重だった砂糖も豊富に購入できたようで、台南の食べ物は他の地方と比べて甘めの味付けが多いです。 そして当然砂糖を使うお菓子が多いのも台南。そんなお菓子激戦区の台南でおすすめ...
グルメ 台南の永楽市場で伝統小吃 碗粿と魚羹と春捲を一気に食べる
台南の伝統的な小吃と言えば碗粿。北京語読みだとWǎn guǒとなるのですが、みんな台湾語で”わーっぐい”と呼んでます。 台南に行ったらぜひ一度は試してみるべしと言われているこの小吃を、永楽市場にある一味品碗粿魚羹（Yīwèi pǐn wǎn...
グルメ 台南の開店前から行列している絶品牛肉湯店〜六千牛肉湯
牛肉の街。台南。 台南には行列必須の六千牛肉湯という店が有るり、あまりに美味しくて閉店時間まで肉が残らない。との情報をキャッチして行ってきました。 前日に店の前を散歩した時には、すでに殆どの肉が売り切れてしまっていて、わずかに内臓系の肉が何...